طريقة عمل البوراك التركي الهش بطريقة الشيف التركي بوراك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم نقدم لكم طريقة عمل البوراك التركي الهش المقرمش بدون قلي بطريقة الشيف التركي بوراك وهي طريقه لذيذه وسريعه وسهله جدا يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهوله و نتائجها مضمونه جدا جدا و أنصحكم بتجربته

المكونات :

عجينه بقلاوه جاهزه – 3 بصلات نقوم بتقطيعهم ونفرمهم إلى قطع صغيره – زيت
2 ملعقه لوز أو صنوبر وهو إختياري ولكن عند إضافته إلى هذه الحشوه يعطيها نكهه وطعم مختلف ولذيذ
ثلاث ملاعق من الزبيب الأسود المجفف ويكون ناعم وصغير جدا
500 جرام لحم مفروم  – ملح  – فلفل أسود – كمون

مكونات الصوص أو دهان الوجه

تلت كوب من الزيت – كوب من الحليب – 80  جرام من الزبده
كوب من المياه الغازيه ويمكن إستخدام أي نوع مياه غازيه ولكن يجب أن يكون ساده بدون نكهه فقط مياه غازيه
2 بيضه – ملعقه صغيره ملح

الخطوات
في المقلاه نضع القليل من الزيت ونضع عليه البصل الذي تم تقطيعه إلى قطع صغيره

ونقلب حتى يصفر لون البصل
نضيف بعدها الصنوبر ونقلب وبعدها نضيف الزبيب الأسود المجفف ونقلب ثم نضيف ال 500 جرام لحم مفروم ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل والكمون ونقلب حتى تتجانس المكونات وينضج اللحم


لتحضير الصوص
في إناء نضع تلت كوب زيت وكوب الحليب وال 80 جرام زبده و كوب المياه الغازيه والبيضتين والملح ونقلب حتى يمتزج الخليط جيدا


بعد ذلك نقوم بإحضار عجينه البقلاوه ونرص خمس طبقات فوق بعضهم بين كل طبقه وطبقه نقوم بدهان الصوص الذي أعددناه مسبقا


وبعد أن نقوم برص الخمس طبقات فوق بعضها نقوم بوضع الحشوه وبعدها نقوم بلف عجينه البقلاوه على هيئة إسطوانه كما بالصور

و توضع في إناء بايركس ونستمر هكذا حتى الإنتهاء من كل الكميه وبعدها نقوم بدهان الوجه بواسطة الصوص
نقوم بعدها بتقطيع الأسطوانات إلى قطع صغيره ثم نضيف باقي الصوص الذي أعددناه حتي يصبح البوراك هش و مقرمش ولذيذ

ثم يدخل الفرن على درجة حراره 180 درجه من 35 إلى 40 دقيقه وبعد أن ينضج يقدم ساخنا وأنصحكم بتجربته لأنه لذيذ جدا

لقراءة باقى وصفاتنا انزلى للاسفل

About

Check Also

6 أسباب تشير لعدم صلاحية كانى ويست لرئاسة أمريكا

أطلق مغنى الراب كانى ويست، أول فعالية خاصة بحملته الانتخابية للرئاسة الأمريكية، فى نورث تشارلستون …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *